蓝赛珍，柔佛巴都巴辖人，原为中学家政专科教师，曾执教鞭长达23年，后来选择提早退休， 全心全意投入厨艺界。曾多次前往中国、香港、台湾、欧美及澳洲各国作烹饪考察，是一位全面性的专业烹饪导师，以其精湛手艺及亲和力，拥有广大的读者和观众群。 无论站在台上面对上千的观众， 或者面对于摄影机 (拍摄电视烹饪节目) 前，...
read more客家人，出生于森美兰州武来岸。1995年毕业于吉隆坡厨艺研究学院，曾在吉隆坡一带多间著名酒楼担任厨师。2002年加入《新新饮食》双月刊，是读者们最熟悉的专栏厨师。2002年与蓝赛珍老师、新加坡名厨陈普铭合著《金装贺年菜》。2003年尾，与王国雄（Bryan...
read more彭骅师傅，吉隆坡沙登人。十五岁那年正式入行，就像所有的名厨一样， 刚入行时都是由打杂做起，任劳任怨什么都做，渐渐地就磨练了一身好厨艺。 彭师傅于六十年代进入酒店餐馆担任厨师，当时吉隆坡的酒店还是寥寥可数，彭师傅就在默迪卡体育场对面某酒店中的美丽华中餐厅做厨师，当时就以 “咕噜肉”，“中式煎牛扒”(食谱于《新新饮食》第25期第30页)...
read more林锈美, 从事烘焙业超过20年, 曾在日资百货市场的烘焙部担任烘焙师, 也曾赴日本作短期考察, 擅长日式烘制品和甜品。童年时期已随着母亲制作娘惹糕, 炸油条等的她, 对多种本地风味的糕点也非常拿手。现于巴生某西餐厅担任烘焙师, 同时为《新新饮食》之烘焙特区专栏作者。曾经出版一本深受欢迎（现已断市）的烹饪书籍《甜美的滋味》 A Taste Of Sweet...
read more王国雄，出生于霹雳州实兆远，福建人。1995年毕业于吉隆坡厨艺研究学院，曾在吉隆坡、怡保各大牌档工作数年，从中实地学习了不少大牌档的炒法秘诀，在2003年尾，与郭子仁（Alan...
read more道地槟城人，1979年生，1997年毕业于槟城Olympia Collage的中餐部，隔年在Bruce Lee Culinary Training...
read more梁撷蕙《叶太》，吉隆坡人，原本从事艺术广告工作，后来对素食烹调产生浓厚的兴趣，甘弃原本丰厚收入的工作而投入素食的庭园，现为全职素食烹饪导师。她毕业于”厨艺研究学院”专业厨师班，曾于 “台湾中华谷类食品工业技术研究所”和”台湾文化大学烹饪组”...
read more曾美芯，全职烹饪导师，尤其擅长制作糕点和燕菜蛋糕，在《新新饮食》双月刊主持糕点专栏。于2007年和容在钧及郭子仁合著的《夜市风味美食》，深受读者们的喜爱。 Chan Bee Sim 作品集 ...
read more曾经在日资蛋糕店及本地连锁西饼店工厂当蛋糕师傅，旺季时一天得赶出整百个蛋糕，每天工作超过20小时，所以练得一手高超烘焙手艺。现于甲洞某西餐厅担任烘焙师傅，同时是《新新饮食》的烘焙专栏作者。 Fong 作品集...
read more林亚三老师 Madam Margaret Cheng， 吉隆坡人，现为全职烹饪导师，也是著名家庭电器代言人，主要为本地马来及中文饮食杂志撰写食谱，以及为各大品牌钢锅、厨具等作烹饪示范。 Madam Margaret Cheng 作品集...
read moreKelly Tang，邓淑仪，吉隆坡人。现为全职烘焙老师，以及《新新饮食》双月刊之“烘焙特区”专栏作者。著作有《冰凉甜美的滋味》 Taste of Cold, Sweet Temptations (2005)及《美味芝士蛋糕》Yummy Cheese Cake (2006)。 Kelly Tang 作品集 美味芝士蛋糕 Yummy Cheese Cake ...
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